67.120.10

67.120.10 - М'ясо та м'ясні продукти

ГОСТ 4.29-71 - СПКП. Консервы мясные и мясорастительные. Номенклатура показателей

ГОСТ 10.76-74 - Мясо. Конина, поставляемая для экспорта. Технические требования

ГОСТ 779-55 - Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия. - Взамен ГОСТ 779-49 (Заменен ДСТУ 6030:2008) с 2011-07-01

ГОСТ 1935-55 - Мясо-баранина и козлятина - в тушах. Технические условия. - Взамен ГОСТ 1935-42

ГОСТ 3739-89 - Мясо фасованное. Технические условия. - Взамен ГОСТ 3739-77

ГОСТ 4288-76 - Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний. - Взамен ГОСТ 4288-65

ГОСТ 5283-91 - Консервы мясные "Говядина отварная в собственном соку". Технические условия. - Взамен ГОСТ 5283-56

ГОСТ 7269-79 - Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести. - Взамен ГОСТ 7269-54 в части пп. 1-15

ГОСТ 7595-79 - Мясо. Разделка говядины для розничной торговли. - Взамен ГОСТ 7595-55

ГОСТ 7596-81 - Мясо. Разделка баранины и козлятины для розничной торговли. - Взамен ГОСТ 7596-75

ГОСТ 7597-55 - Мясо. Свинина. Разделка для розничной торговли. - Взамен ОСТ НКПП 8474/24

ГОСТ 7724-77 - Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия. - Взамен ГОСТ 7724-61 (Заменен ДСТУ 7158:2010) с 2011-07-01

ГОСТ 7987-79 - Консервы мясные "Гуляш". Технические условия. - Взамен ГОСТ 7987-62

ГОСТ 7990-56 - Консервы мясные. Почки в томатном соусе. Технические условия. - Взамен ОСТ НКММП 45

ГОСТ 7993-90 - Консервы мясные "Языки". Технические условия. - Взамен ГОСТ 7993-74

ГОСТ 8558.1-78 - Продукты мясные. Методы определения нитрита. - Взамен ГОСТ 8558-68 в части определения нитрита

ГОСТ 8558.2-78 - Продукты мясные. Метод определения нитрата. - Взамен ГОСТ 8558-68 в части определения нитрата

ГОСТ 8687-65 - Консервы мясорастительные. Фасоль, горох или чечевица с мясом. Технические условия. - Взамен ГОСТ 8687-58

ГОСТ 9163-90 - Консервы мясные и мясорастительные. Сосиски. Технические условия. - Взамен ГОСТ 9163-59

ГОСТ 9166-59 - Консервы мясные. Шпиг пастеризованный ломтиками. Технические условия

ГОСТ 9167-76 - Консервы мясные. Бекон копченый пастеризованный ломтиками. Технические условия. - Взамен ГОСТ 9167-59

ГОСТ 9792-73 - Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб. - Взамен ГОСТ 9792-61

ГОСТ 9793-74 - Продукты мясные. Методы определения влаги. - Взамен ГОСТ 9793-61

ГОСТ 9794-74 - Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора. - Взамен ГОСТ 9794-61

ГОСТ 9935-76 - Консервы мясные. Поросенок в желе. Технические условия. - Взамен ГОСТ 9935-62

ГОСТ 9937-79 - Консервы мясные "Мясо в белом соусе". Технические условия. - Взамен ГОСТ 9937-62, ГОСТ 13102-67

ГОСТ 9957-73 - Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Метод определения хлористого натрия. - Взамен ГОСТ 9957-62

ГОСТ 9958-81 - Изделия колбасные и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа. - Взамен ГОСТ 9958-74

ГОСТ 10008-62 - Консервы мясные. Свинина отварная в собственном соку. Технические условия

ГОСТ 10149-62 - Консервы мясные "Свинина жирная". Технические условия

ГОСТ 10574-91 - Продукты мясные. Методы определения крахмала. - Взамен ГОСТ 10574-73

ГОСТ 10907-88 - Изделия макаронные с мясом. Технические условия. - Взамен ГОСТ 10907-64

ГОСТ 12318-91 - Консервы мясные "Паштет мясной". Технические условия. - Взамен ГОСТ 12318-66

ГОСТ 12425-66 - Консервы мясные. Паштет "Львовский". Технические условия

ГОСТ 12427-77 - Консервы мясные. Паштет "Эстонский". Технические условия. - Взамен ГОСТ 12427-66, ГОСТ 5.39-67 в части паштета "Эстонского"

ГОСТ 12512-67 - Мясо-говядина в четвертинах, замороженная, поставляемая для экспорта. Технические условия

ГОСТ 12513-67 - Мясо-свинина в полутушах, замороженная, поставляемая для экспорта. Технические условия

ГОСТ 12600-67 - Колбасы сырокопченые, поставляемые для экспорта. Технические условия

ГОСТ 13534-89 - Консервы мясные и мясорастительные. Упаковка, маркировка и транспортирование. - Взамен ГОСТ 13534-78

ГОСТ 15168-70 - Консервы мясные. Печень в собственном соку. Технические условия

ГОСТ 15169-70 - Консервы мясные "Сердце". Технические условия

ГОСТ 15170-91 - Консервы мясные "Говядина измельченная". Технические условия. - Взамен ГОСТ 15170-70

ГОСТ 16867-71 - Мясо-телятина в тушах и полутушах. Технические условия (Заменен ДСТУ 6030:2008) с 2011-07-01

ГОСТ 17707-72 - Консервы мясные. Бекон рубленый. Технические условия

ГОСТ 18157-88 - Продукты убоя скота. Термины и определения. - Взамен ГОСТ 18157-72

ГОСТ 18158-72 - Производство мясных продуктов. Термины и определения

ГОСТ 19342-73 - Печень крупного рогатого скота и свиней замороженная. Технические условия. - Взамен ОСТ НКВТ 7359/334

ГОСТ 19496-93 - Мясо. Метод гистологического исследования. - Взамен ГОСТ 19496-74

ГОСТ 20235.0-74 - Мясо кроликов. Методы отбора образцов. Органолептические методы определения свежести

ГОСТ 20235.1-74 - Мясо кроликов. Методы химического и микроскопического анализа свежести мяса

ГОСТ 20235.2-74 - Мясо кроликов. Методы бактериологического анализа

ГОСТ 20402-75 - Колбасы вареные фаршированные. Технические условия

ГОСТ 21237-75 - Мясо. Методы бактериологического анализа. - Взамен ГОСТ 7269-54 в части разд. II

ГОСТ 23041-78 - Мясо и продукты мясные. Метод определения оксипролина

ГОСТ 23042-86 - Мясо и мясные продукты. Методы определения жира. - Взамен ГОСТ 23042-85

ГОСТ 23219-78 - Мясо. Разделка телятины для розничной торговли. - Взамен ОСТ НКПП 8475/25

ГОСТ 23231-90 - Колбасы и продукты мясные вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы. - Взамен ГОСТ 23231-78

ГОСТ 23392-78 - Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести. - Взамен ГОСТ 7269-54 в части пп. 16-24

ГОСТ 25011-81 - Мясо и мясные продукты. Методы определения белка

ГОСТ 27095-86 - Мясо. Конина и жеребятина в полутушах и четвертинах. Технические условия

ГОСТ 27747-88 - Мясо кроликов. Технические условия

ГОСТ 29128-91 - Продукты мясные. Термины и определения по органолептической оценке качества

ГОСТ 30469-98 - Мясопродукты. Методы определения пенетрации конусом и игольчатым индентором

ДСТУ 1558-91 - Напівфабрикати м'ясні та субпродуктові. Загальні технічні умови — На заміну РСТ УССР 1558-83

ДСТУ 3938-99 - М'ясна промисловість. Продукти забою худоби. Терміни та визначення

ДСТУ 4334:2004 - Ковбаси кров'яні. Технічні умови — На заміну РСТ УРСР 1433 -84 в частині виробництва кров'яних ковбас

ДСТУ 4426:2005 - М'ясо яловичини у відрубах. Технічні умови

ДСТУ 4427:2005 - Ковбаси сирокопчені та сиров'ялені. Загальні технічні умови — На заміну РСТ УРСР 1824-83 (зі скасуванням ГОСТ 16131-86)

ДСТУ 4430:2005 - Сальтисон. Технічні умови — На заміну РСТ УРСР 1433-84; РСТ УРСР 1825-84 у частині сальтисонів

ДСТУ 4431:2005 - Продукти делікатесні з м'яса поросят і телят. Технічні умови

ДСТУ 4432:2005 - Паштети м'ясні. Технічні умови

ДСТУ 4433:2005 - Ковбаси смажені. Загальні технічні умови — На заміну РСТ УРСР 1840-84 у частині смажених ковбас (зі скасуванням ГОСТ 16351-86 у частині смажених ковбас)

ДСТУ 4434:2005 - Бульйони харчові. Технічні умови

ДСТУ 4435:2005 - Ковбаси напівкопчені. Загальні технічні умови — На заміну РСТ УРСР 1840-84 у частині напівкопчених ковбас (зі скасуванням ГОСТ 16351-86 у частині напівкопчених ковбас)

ДСТУ 4436:2005 - Ковбаси варені. Загальні технічні умови — На заміну РСТ УРСР 950-89 (зі скасуванням ГОСТ 23670-79)

ДСТУ 4437:2005 - Напівфабрикати м'ясні та м'ясорослинні січені. Технічні умови

ДСТУ 4444:2005 - Субпродукти кролів. Технічні умови

ДСТУ 4449:2005 - Консерви м'ясні. Сніданки м'ясні. Технічні умови

ДСТУ 4450:2005 - Консерви м'ясні. М'ясо тушковане. Технічні умови

ДСТУ 4451:2005 - Консерви м'ясні. Шинкові. Технічні умови

ДСТУ 4529:2006 - Ковбаси варені з м'яса птиці та м'яса кролів. Загальні технічні умови — На заміну РСТ УССР 1839-85

ДСТУ 4530:2006 - Ковбаси напівкопчені з м'яса птиці. Загальні технічні умови

ДСТУ 4531:2006 - Вироби з м'яса птиці варені, копчено-варені. Загальні технічні умови

ДСТУ 4532:2006 - Ковбаси варено-копчені з м'яса птиці. Загальні технічні умови

ДСТУ 4589:2006 - Напівфабрикати м'ясні натуральні від комплексного ділення яловичини за кулінарним призначенням. Технічні умови

ДСТУ 4590:2006 - Напівфабрикати м'ясні натуральні від комплексного ділення свинини за кулінарним призначенням. Технічні умови

ДСТУ 4591:2006 - Ковбаси варено-копчені. Загальні технічні умови

ДСТУ 4606:2006 - Консерви м'ясні фаршеві. Загальні технічні умови

ДСТУ 4607:2006 - Консерви м'ясо-рослинні. Каші з м'ясом. Загальні технічні умови

ДСТУ 4668:2006 - Продукти зі свинини варені, копчено-варені, копчено-запечені, запечені, смажені, сирокопчені. Загальні технічні умови

ДСТУ 4670:2006 - Продукти з яловичини та свинини варені, копчено-варені. Загальні технічні умови

ДСТУ 4671:2006 - Продукти з яловичини і баранини варені, копчено-варені, сирокопчені. Загальні технічні умови

ДСТУ 4823.1:2007 - Продукти м'ясні. Органолептичне оцінювання показників якості. Частина 1. Терміни та визначення понять

ДСТУ 4823.2:2007 - Продукти м'ясні. Органолептичне оцінювання показників якості. Частина 2. Загальні вимоги

ДСТУ 6028:2008 - Напівфабрикати з м'ясом у тістовій оболонці заморожені. Загальні технічні умови — На заміну РСТ УССР 1508-79 в частині вареників з м'ясом

ДСТУ 6030:2008 - М'ясо. Яловичина та телятина в тушах, півтушах і четвертинах. Технічні умови — Вперше (зі скасуванням ГОСТ 779-55, ГОСТ 16867-71)

ДСТУ 6043:2008 - Консерви м'ясо-рослинні. Каші з м'ясом та субпродуктами птиці. Загальні технічні умови

ДСТУ 7048:2009 - Консерви м'ясорослинні та кров'яні. Загальні технічні умови — На заміну РСТ УРСР 1416-86 (в частині м'ясорослинних та кров'яних консервів)

ДСТУ 7049:2009 - Консерви м'ясні субпродуктові. Загальні технічні умови — На заміну РСТ УРСР 1416-86 (в частині субпродуктових консервів)

ДСТУ 7050:2009 - Консерви м'ясні. Паштети печінкові. Загальні технічні умови — Вперше (зі скасуванням ГОСТ 12314-66, ГОСТ 12319-77 та ГОСТ 12424-77)

ДСТУ 7054:2009 - Консерви із м'яса птиці фаршеві. Загальні технічні умови

ДСТУ 7063:2009 - Напівфабрикати м'ясні та м'ясо-рослинні січені. Визначання складників мікроструктурним методом — Вперше (зі скасуванням реєстрації СОУ 15-13-37-393:2006)

ДСТУ 7158:2010 - М'ясо. Свинина в тушах і півтушах. Технічні умови — Вперше (зі скасуванням чинності в Україні ГОСТ 7724-77)

ДСТУ ГОСТ 29300:2009 (ИСО 3091-75) - Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрата (ГОСТ 29300-92 (ИСО 3091-75), IDT)

ДСТУ ENV 12014-3-2003 - Продукти харчові. Визначення вмісту нітрату і(чи) нітриту. Частина 3. Спектрометричне визначення вмісту нітрату та нітриту в м'ясних продуктах після ферментативного відновлення нітрату до нітриту (ENV 12014-3:1998, IDT)

ДСТУ ENV 12014-4-2003 - Продукти харчові. Визначення вмісту нітрату і(чи) нітриту. Частина 4. Метод іонообмінної хроматографії (ІХ) для визначення вмісту нітрату та нітриту в м'ясних продуктах (ENV 12014-4:1998, IDT)

ДСТУ ISO 936:2008 - М'ясо та м'ясні продукти. Метод визначення масової частки загальної золи (ISO 936:1998, IDT)

ДСТУ ISO 937:2005 - М'ясо та м'ясні продукти. Визначення вмісту азоту (контрольний метод) (ISO 937:1978, IDT)

ДСТУ ISO 1442:2005 - М'ясо та м'ясні продукти. Метод визначення вмісту вологи (контрольний метод) (ISO 1442:1997, IDT)

ДСТУ ISO 1443:2005 - М'ясо та м'ясні продукти. Метод визначення загального вмісту жиру (ISO 1443:1973, IDT)

ДСТУ ISO 1444:2005 - М'ясо та м'ясні продукти. Визначення вмісту вільного жиру (ISO 1444:1996, IDT)

ДСТУ ISO 1841-1:2004 - М'ясо та м'ясопродукти. Визначення вмісту хлоридів. Частина 1. Метод Волхарда (ISO 1841-1:1996, IDT)

ДСТУ ISO 1841-2:2004 - М'ясо та м'ясопродукти. Визначення вмісту хлоридів. Частина 2. Потенціометричний метод (ISO 1841-2:1996, IDT)

ДСТУ ISO 2294:2005 - М'ясо та м'ясні продукти. Метод визначення загального вмісту фосфору (контрольний метод) (ISO 2294:1974, IDT)

ДСТУ ISO 2917-2001 - М'ясо та м'ясні продукти. Визначення рН. (Контрольний метод) (ISO 2917:1974, IDT)

ДСТУ ISO 2918:2005 - М'ясо та м'ясні продукти. Метод визначення загального вмісту нітриту (контрольний метод) (ISO 2918:1975, IDT)

ДСТУ ISO 4133:2004 - М'ясо та м'ясні продукти. Контрольний метод визначення вмісту глюконо-дельта-лактону (ISO 4133:1979, IDT)

ДСТУ ISO 4134:2004 - М'ясо та м'ясопродукти. Контрольний метод визначення вмісту L-(+)-глютамінової кислоти (ISO 4134:1999, IDT)

ДСТУ ISO 5553:2005 - М'ясо та м'ясопродукти. Виявлення фосфатів (ISO 5553:1980, IDT)

ДСТУ ISO 5554:2005 - Продукти м'ясні. Метод визначення вмісту крохмалю (контрольний метод) (ISO 5554:1978, IDT)

ДСТУ ISO 13496:2005 - М'ясо та м'ясні продукти. Виявлення барвників. Метод із застосуванням тонкошарової хроматографії (ISO 13496:2000, IDT)

ДСТУ ISO 13965:2007 - М'ясо та м'ясні продукти. Визначення масової частки крохмалю та глюкози ферментативним методом (ISO 13965:1998, IDT)

ДСТУ ЕЭК ООН ECE/AGRI/135:2007 - Свинина. Туші та відруби. Настанови щодо постачання і контролювання якості (ЕЭК ООН ECE/AGRI/135:2006, IDT)

ДСТУ ЕЭК ООН ECE/TRADE/308:2007 - Баранина. Туші та відруби. Настанови щодо постачання і контролювання якості (ЕЭК ООН ECE/TRADE/308:2006, IDT)

ДСТУ ЕЭК ООН ECE/TRADE/326:2007 - Яловичина. Туші та відруби. Настанови щодо постачання і контролювання якості (ЕЭК ООН ECE/TRADE/326:2004, IDT)

ДСТУ ЕЭК ООН ECE/TRADE/355:2007 - М'ясо курей. Тушки та їх частини. Настанови щодо постачання і контролювання якості (ЕЭК ООН ECE/TRADE/355:2007, IDT)

РСТ УССР 1250-85 - Консерви. Паштет "Одеський". Технічні умови — На заміну РСТ УССР 1250-75

РСТ УССР 1425-85 - Напівфабрикат натуральний порціонний. Котлета дарницька. Технічні умови — На заміну РСТ УССР 1425-76

РСТ УССР 1433-84 - Вироби кров'яні м'ясні. Технічні умови — На заміну РСТ УССР 1433-78 (в частині виробництва кров'яних ковбас замінено на ДСТУ 4334:2004; у частині сальтисонів замінено на ДСТУ 4430:2005)

РСТ УССР 1532-78 - Вироби кулінарні із свинячого, кролячого м'яса та субпродуктів. Загальні технічні умови — На заміну РСТ УССР 1532-73

РСТ УССР 1604-87 - Баки (щоковина) свинячі. Технічні умови — На заміну РСТ УССР 1604-74

РСТ УССР 1620-85 - М'ясо лосів, що поставляється для експорту. Технічні умови — На заміну РСТ УССР 1620-79

РСТ УССР 1621-85 - М'ясо кабанів, що поставляється для експорту. Технічні умови — На заміну РСТ УССР 1621-79

РСТ УССР 1622-85 - М'ясо оленів, що поставляється для експорту. Технічні умови — На заміну РСТ УССР 1622-79

РСТ УССР 1668-84 - Консерви з м'яса диких тварин. Загальні технічні умови — На заміну РСТ УССР 1668-75, РСТ УССР 1669-75, РСТ УССР 1670-75

РСТ УССР 1760-85 - М'ясо косуль, що поставляється для експорту. Технічні умови — На заміну РСТ УССР 1760-80

РСТ УССР 1825-84 - Ковбаси ліверні, паштети, сальтисони, холодці. Загальні технічні умови — На заміну РСТ УССР 1825-78; ТУ 49 УССР 182-79; ТУ 49 УССР 402-80; ТУ 49 УССР 415-83 (у частині сальтисонів замінено на ДСТУ 4430:2005)

РСТ УССР 1838-83 - Ковбаси з кінського м'яса. Технічні умови — На заміну РСТ УССР 1838-78

РСТ УССР 1863-89 - Субпродукти кінські. Технічні умови — На заміну РСТ УССР 1863-79

РСТ УССР 1871-79 - М'ясо лосів у півтушах та четвертинах. Технічні умови

РСТ УССР 1872-79 - М'ясо диких свиней в тушах та напівтушах. Технічні умови

РСТ УССР 1873-79 - М'ясо оленів в тушах, напівтушах та четвертинах. Технічні умови

РСТ УССР 1874-79 - М'ясо косуль в тушах. Технічні умови

РСТ УССР 1956-85 - Напівфабрикат "Асорті" з свинячої і яловичої м'ясної обрізі. Технічні умови

—————

розділ 67.120 (див. також індекс)